A fish on the leaf of the banana.

お礼参り



3月はお世話になった人達へ
お礼参りの季節です・・・

というわけで
お礼参り用ケーキを作りました。
冷蔵庫に眠っていた国産ネーブルオレンジを活用した二品。
まずはこれ


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モノグラムがお洒落なキノコではありません。
オレンジシフォンケーキを逆さまにして冷ましているところ。
せっかく膨らんだ生地が潰れないようにこんな風にして冷ますのですが
ちょうど良い台がながったのでトックリに刺しました。


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無事,表面のムリムリをキレイに残しつつ冷却完了。
ホールでプレゼントするので味見できないのが心残り。
(作った者の責任として・・)

もう一品は


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オレンジマドレーヌ。
はい
一時期,狂ったように作り続けたマフィンに酷似していますが
マドレーヌです。


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こちらは多めに作ったのでもちろんいただきます。
(作った者の責任として・・)


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裏返すとしっかり「マドレーヌ」な顔してます。
本当はマドレーヌの王道「貝殻型」で作りたかったなぁ・・


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バターが多めに入っているので
焼きたては外がカリッと中がふんわり
明日になればしっとりするでしょう。


最近,ヒマさえあればプールに行っていたので
お菓子を作ったのは久し振りな気がします。
ハンバーグとミートソースは自分のために作れても
お菓子は誰かのために作りたい性分なので
お世話になった人に感謝を込めて。 
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by lotus-moon | 2006-03-10 15:42 | 楽しいこと